Spaghetti aux palourdes

Pourquoi faire cette recette

Le spaghetti aux palourdes est un plat délicieux et rapide à préparer. Il est parfait pour les soirées entre amis ou un repas en famille. Ce plat combine des saveurs marines avec des pâtes, créant une harmonie parfaite de goûts. De plus, il utilise des ingrédients simples que l’on peut trouver facilement.

Comment faire Spaghetti aux palourdes

Ingrédients :

• Spaghetti
• Palourdes
• Ail
• Persil
• Piment rouge
• Vin blanc
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Directions :

1. Cuire les spaghetti selon les instructions sur le paquet.
2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’ail émincé.
3. Ajouter les palourdes et le vin blanc. Couvrir et cuire jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent.
4. Incorporer les spaghetti cuits et le persil dans la poêle.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment rouge selon votre goût.
6. Servir chaud.

Comment servir Spaghetti aux palourdes

Servez le spaghetti aux palourdes dans des assiettes creuses. Vous pouvez garnir chaque assiette d’un peu de persil frais et d’une pincée de piment rouge pour une touche de couleur. Un bon verre de vin blanc accompagne bien ce plat.

Comment conserver Spaghetti aux palourdes

Les restes de spaghetti aux palourdes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les dans une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive pour éviter que les pâtes ne deviennent sèches.

Conseils pour faire Spaghetti aux palourdes

• Utilisez des palourdes fraîches pour un meilleur goût.
• Ne laissez pas les palourdes cuire trop longtemps. Retirez-les dès qu’elles s’ouvrent pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
• Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron au moment de servir pour une saveur fraîche.

Variations

Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les palourdes par des champignons. Cela crée un plat tout aussi savoureux et accessible à ceux qui ne mangent pas de fruits de mer.

FAQ

Q1 : Puis-je utiliser des palourdes en conserve ?
R : Oui, mais le goût sera moins frais. Assurez-vous de bien les rincer avant de les ajouter.

Q2 : Quel type de spaghetti est le meilleur ?
R : Les spaghetti de blé dur sont les meilleurs pour ce plat, mais vous pouvez aussi utiliser des linguines.

Q3 : Que faire si toutes les palourdes ne s’ouvrent pas ?
R : Jetez les palourdes qui ne s’ouvrent pas. Cela signifie qu’elles ne sont pas fraîches.

Spaghetti aux Palourdes

Le spaghetti aux palourdes est un plat délicieux et rapide, parfait pour les soirées entre amis ou un repas en famille.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions: 4 servings

Type de plat: Dîner, Plat principal

Cuisine: Italien

Calories: 500

Ingredients Method Notes

Ingrédients

  

Ingrédients principaux

• 400 g Spaghetti
• 1 kg Palourdes Utilisez des palourdes fraîches pour un meilleur goût.
• 3 gousses Ail, émincé
• 1/4 tasse Persil, haché Peut être utilisé pour garnir.
• 1 cuil. à café Piment rouge, selon goût Pour une touche épicée.
• 150 ml Vin blanc Un vin de bonne qualité ajoutera du goût.
• 2 cuil. à soupe Huile d'olive
• sel Sel, selon goût
• poivre Poivre, selon goût

Method

 

Préparation

1. Cuire les spaghetti selon les instructions sur le paquet.

Cuisson

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé.
2. Ajouter les palourdes et le vin blanc. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.
3. Incorporer les spaghetti cuits et le persil dans la poêle.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment rouge selon votre goût.
5. Servir chaud.

Notes

Les restes de spaghetti aux palourdes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les dans une poêle à feu doux avec un peu d'huile d'olive pour éviter que les pâtes ne deviennent sèches.