Go Back

Lasagnes aux légumes

Des lasagnes savoureuses et réconfortantes idéales pour ceux qui aiment les légumes.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 6 portions
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Italien, Végétarien
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 12 feuilles feuilles de lasagne
  • 2 unités courgettes
  • 1 unité aubergine
  • 1 unité poivron rouge
  • 1 unité oignon
  • 2 gousses gousses d'ail
  • 400 g tomates concassées
  • 250 g ricotta
  • 200 g mozzarella
  • 100 g parmesan
  • Huile d'olive Pour la cuisson
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajoutez les courgettes, l'aubergine et le poivron coupés en dés. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes.
  4. Incorporez les tomates concassées et assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
Montage
  1. Dans un plat à gratin, déposez une couche de feuilles de lasagne, suivi d'une couche de légumes, de ricotta, puis de mozzarella. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
  2. Terminez par une couche de lasagne et parsemez de parmesan.
Cuisson
  1. Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
  2. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Servez les lasagnes chaudes, accompagnées d'une salade verte pour un repas équilibré. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelés.