Pourquoi réaliser cette recette
Le Gâteau à la noix de coco est un dessert délicieux et facile à préparer. Avec sa texture moelleuse et son goût léger de noix de coco, il ravit les papilles. Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou un simple dessert en famille. Sa préparation ne demande pas beaucoup de temps, et tous les ingrédients sont simples et accessibles.
Comment faire un Gâteau à la noix de coco
Ingrédients :
- 125g de farine
- 180g de sucre
- 115g de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 100g de beurre mou
- 80ml de lait de coco
- 1 pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C / thermostat 6.
- Tamisez la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier.
- Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Coupez le beurre en morceaux et battez-le avec le mélange de jaunes et de sucre.
- Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien.
- Incorporez la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour environ 30 minutes.
Comment servir un Gâteau à la noix de coco
Le Gâteau à la noix de coco se sert le plus souvent à température ambiante. Vous pouvez le découper en parts et le présenter sur un joli plat. Pour une touche finale, saupoudrez-le légèrement de noix de coco râpée ou accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille.
Comment conserver un Gâteau à la noix de coco
Pour conserver votre gâteau, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez également le mettre au réfrigérateur.
Astuces pour faire un Gâteau à la noix de coco
- Assurez-vous que le beurre est bien mou avant de l’incorporer au mélange. Cela rendra la pâte plus lisse.
- Ne pas trop battre les blancs en neige. Ils doivent être fermes mais pas trop secs pour bien aérer le gâteau.
- Pour varier les saveurs, ajoutez un peu d’extrait de vanille ou de citron à la pâte.
Variations
Vous pouvez remplacer la noix de coco râpée par des amandes effilées ou des pépites de chocolat pour une version différente de ce gâteau.
FAQs
Q : Puis-je utiliser de la noix de coco fraîche ?
R : Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco fraîche, mais assurez-vous qu’elle soit bien râpée.
Q : Combien de temps le gâteau cuit-il réellement ?
R : Le gâteau cuit généralement en 30 minutes, mais il est bon de vérifier la cuisson avec un couteau.
Q : Puis-je congeler le gâteau ?
R : Oui, vous pouvez congeler le gâteau cru avant de le cuire ou une fois cuit. Assurez-vous de bien le couvrir avec du film plastique.
