Biscuits Chocolat-Noisette

Pourquoi faire cette recette

Les Biscuits Chocolat-Noisette sont une délicieuse douceur qui ravira petits et grands. Leur mélange de chocolat fondant et de noisettes croustillantes donne une expérience délicieuse et réconfortante. C’est un excellent choix pour partager lors d’un goûter ou tout simplement pour se faire plaisir.

Comment faire des Biscuits Chocolat-Noisette

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 50 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 œuf
• 200 g de chocolat noir ou au lait (pour l’enrobage)
• 50 g de noisettes concassées
• 50 g de chocolat noir fondu (pour le filet décoratif)

Directions :

1. Préparer la pâte à biscuits : Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao en poudre et le sucre glace. Incorporez le beurre mou jusqu’à obtenir une texture sablée. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Façonner les biscuits : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, jusqu’à environ 5 mm d’épaisseur. Formez des biscuits longs avec une poche à douille ou à l’emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir complètement.

3. Décoration des biscuits : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez une extrémité des biscuits dans le chocolat fondu, puis saupoudrez les noisettes concassées sur le chocolat encore chaud.

4. Finitions : Avec le chocolat noir restant, réalisez des filets décoratifs sur les biscuits. Laissez durcir à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Présentez sur un joli plateau ou dans une boîte hermétique. Ces biscuits se conservent bien pendant 5 à 7 jours.

Comment servir les Biscuits Chocolat-Noisette

Les Biscuits Chocolat-Noisette se servent idéalement avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez les présenter sur un joli plat pour les occasions spéciales ou les offrir dans une belle boîte pour un cadeau.

Comment conserver les Biscuits Chocolat-Noisette

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se gardent bien pendant une semaine.

Conseils pour faire des Biscuits Chocolat-Noisette

1. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour bien l’incorporer dans la pâte.
2. Ne pas trop cuire les biscuits pour qu’ils restent tendres à l’intérieur.
3. Variez les types de chocolat selon vos préférences : noir, au lait, ou même chocolat blanc !

Variations

Pour une touche différente, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou remplacer les noisettes par des amandes ou des noix.

FAQs

1. Puis-je utiliser du chocolat au lait pour l’enrobage ?
   Oui, le chocolat au lait fonctionne très bien avec cette recette.

2. Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
   Oui, vous pouvez congeler les biscuits non décorés. Il suffit de les laisser refroidir et de les mettre dans un récipient hermétique.

3. Que faire si ma pâte est trop collante ?
   Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine pour faciliter le travail.