Mijoté de Bœuf Haché et Légumes à la Mijoteuse : Recette Facile et Réconfortante

Le mijoté de bœuf haché et légumes est un plat familial simple, économique et savoureux. Préparé à la mijoteuse, il permet d’obtenir des légumes fondants et une viande tendre imprégnée d’une délicieuse sauce à la tomate. Cette recette est idéale pour les journées chargées où l’on souhaite un repas complet sans passer des heures en cuisine.

Pourquoi Choisir Cette Recette de Mijoté de Bœuf Haché ?

Cette recette combine des ingrédients simples que l’on retrouve souvent dans le garde-manger. Grâce à la cuisson lente, les saveurs se développent harmonieusement pour offrir un repas nourrissant apprécié par toute la famille.

Ingrédients

• 2 grandes pommes de terre, coupées en rondelles
• 2 à 3 carottes moyennes, coupées en rondelles
• 1 boîte de petits pois bien égouttés
• 3 oignons moyens, tranchés
• 700 g (1 1/2 lb) de bœuf haché, doré à la poêle
• 2 branches de céleri, coupées en morceaux
• 1 boîte de crème de tomate concentrée
• 1 boîte d’eau (utiliser la boîte de soupe vide comme mesure)
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préparer les légumes

Disposez les légumes dans la mijoteuse en suivant cet ordre :

• Pommes de terre
• Carottes
• Petits pois
• Oignons
• Céleri

Assaisonnez chaque couche avec du sel et du poivre.

2. Ajouter le bœuf haché

Faites dorer le bœuf haché dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Égouttez l’excès de gras si nécessaire, puis déposez la viande sur les légumes.

3. Préparer la sauce

Dans un bol, mélangez la crème de tomate avec une boîte d’eau. Versez uniformément ce mélange sur les ingrédients dans la mijoteuse.

4. Cuisson lente

Couvrez et faites cuire à basse température (Low) pendant 6 à 8 heures. Remuez délicatement une ou deux fois durant la cuisson si possible.

5. Servir

Servez ce délicieux mijoté bien chaud accompagné de pain frais ou d’une salade verte.

Conseils pour Réussir Votre Mijoté

• Faites bien dorer la viande avant de l’ajouter à la mijoteuse pour développer davantage de saveurs.
• Ajoutez quelques herbes comme le thym ou le persil pour personnaliser la recette.
• Pour une sauce plus épaisse, réduisez légèrement la quantité d’eau.
• Vous pouvez ajouter des champignons ou des haricots verts pour varier les légumes.

Conservation

Le mijoté de bœuf haché se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut également être congelé jusqu’à 3 mois.

Valeur Nutritive

Ce plat fournit des protéines grâce au bœuf haché ainsi que des fibres, vitamines et minéraux provenant des légumes. Il constitue un repas complet et équilibré.

Conclusion

Facile à préparer et riche en saveurs, ce mijoté de bœuf haché et légumes à la mijoteuse est la recette parfaite pour un repas réconfortant. Son mode de cuisson lent permet aux ingrédients de développer toute leur richesse gustative tout en nécessitant peu de préparation.

FAQ – Mijoté de Bœuf Haché et Légumes