Shortbreads aux amandes
Pourquoi faire cette recette
Les shortbreads aux amandes sont un délice classique. Ils sont croustillants et fondants en bouche. Cette recette est parfaite pour le goûter ou comme petit cadeau gourmand.
Comment faire des shortbreads aux amandes
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux
- 125 g de sucre glace
- 250 g de farine
- 100 g d’amandes en poudre
- Une pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et le sel et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment servir des shortbreads aux amandes
Servez les shortbreads aux amandes avec un thé ou un café. Ils sont parfaits à partager lors d’un goûter ou d’une réunion de famille.
Comment conserver des shortbreads aux amandes
Conservez les shortbreads dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant une semaine.
Conseils pour faire des shortbreads aux amandes
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile.
- Ne pas trop travailler la pâte, sinon les biscuits seront durs.
Variation
Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une nouvelle saveur.
FAQ
1. Puis-je utiliser du beurre salé ?
Oui, mais cela changera légèrement le goût.
2. Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?
Oui, c’est une excellente idée. Ajoutez-en à la pâte pour un goût chocolaté.
3. Combien de temps se conservent-ils ?
Ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.
Shortbreads au chocolat
Pourquoi faire cette recette
Les shortbreads au chocolat sont une version gourmande de la recette classique. Ils raviront les amateurs de chocolat et feront plaisir à tout le monde.
Comment faire des shortbreads au chocolat
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux
- 100 g de sucre glace
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- Une pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Ajoutez la farine, le cacao et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit unifiée.
- Étalez la pâte, puis découpez des formes.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pour 15 Ã 20 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille.
Comment servir des shortbreads au chocolat
Servez ces shortbreads au chocolat avec une boule de glace à la vanille pour un dessert délicieux.
Comment conserver des shortbreads au chocolat
Gardez les shortbreads au chocolat dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant pendant une semaine.
Conseils pour faire des shortbreads au chocolat
- S’il fait chaud, mettez la pâte une demi-heure au réfrigérateur avant de l’étaler.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une jolie présentation.
Variation
Ajoutez des noix hachées pour un croquant supplémentaire.
FAQ
1. Est-ce que je peux utiliser du chocolat fondu ?
Non, cela changera la texture de la pâte. Il vaut mieux utiliser du cacao en poudre.
2. Combien de temps de cuisson ?
Environ 15 à 20 minutes à 160°C.
3. Peut-on congeler ces biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte crue ou les biscuits cuits.
Shortbreads aux herbes
Pourquoi faire cette recette
Les shortbreads aux herbes sont une alternative salée unique. Ils apportent une touche d’originalité à votre apéritif et surprendront vos invités.
Comment faire des shortbreads aux herbes
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux
- 125 g de farine
- 125 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches hachées (comme le romarin ou le thym)
Directions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, battez le beurre avec le sel jusqu’à ce que ce soit bien crémeux.
- Ajoutez la farine, la fécule et les herbes, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte.
- Étalez la pâte, puis façonnez les biscuits.
- Mettez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 12-15 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Comment servir des shortbreads aux herbes
Ces biscuits se marient bien avec des fromages et un verre de vin. Ils sont parfaits pour l’apéritif.
Comment conserver des shortbreads aux herbes
Conservez-les dans une boîte hermétique. Ils durent une semaine, même si vous voudrez probablement les finir plus vite !
Conseils pour faire des shortbreads aux herbes
- Choisissez des herbes fraîches pour une meilleure saveur.
- Ajustez la quantité d’herbes selon votre goût.
Variation
Essayez d’autres herbes comme la menthe ou le basilic pour une nouvelle expérience.
FAQ
1. Puis-je utiliser des herbes séchées ?
Oui, mais réduisez la quantité car elles sont plus concentrées.
2. Quelle est la meilleure façon de les servir ?
Avec un plateau de fromage et de charcuterie.
3. Peut-on les faire à l’avance ?
Oui, ils se conservent jusqu’Ã une semaine.
Shortbreads aux noisettes
Pourquoi faire cette recette
Les shortbreads aux noisettes sont croustillants et apportent un goût légèrement sucré. Ils sont parfaits pour les amateurs de fruits à coque.
Comment faire des shortbreads aux noisettes
Ingrédients :
- 200 g de beurre doux
- 100 g de sucre glace
- 200 g de farine
- 100 g de noisettes moulues
- Une pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 160°C.
- Battez le beurre et le sucre glace dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez la farine, les noisettes et le sel et mélangez bien.
- Formez des petites boules et aplatissez-les légèrement.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment servir des shortbreads aux noisettes
Servez ces biscuits avec un café ou un chocolat chaud. Ils sont aussi parfaits pour un goûter.
Comment conserver des shortbreads aux noisettes
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant une semaine.
Conseils pour faire des shortbreads aux noisettes
- Torréfiez les noisettes avant de les moudre pour un meilleur goût.
- Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence.
Variation
Ajoutez du chocolat noir haché pour un goût supplémentaire.
FAQ
1. Comment savoir quand ils sont cuits ?
Ils doivent être légèrement dorés sur les bords.
2. Peut-on utiliser d’autres noix ?
Oui, les amandes ou les noix de pécan sont de bonnes alternatives.
3. Quelle est la durée de conservation idéale ?
Environ une semaine dans une boîte hermétique.
Shortbreads au citron
Pourquoi faire cette recette
Les shortbreads au citron apportent une fraîcheur agréable. Ils sont parfaits pour les journées ensoleillées et pour les amateurs d’agrumes.
Comment faire des shortbreads au citron
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux
- 120 g de sucre glace
- 250 g de farine
- Le zeste d’un citron
- Une pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans un bol, battez le beurre avec le sucre glace jusqu’à consistance légère.
- Ajoutez la farine, le zeste de citron et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étalez la pâte, puis découpez des formes.
- Mettez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment servir des shortbreads au citron
Ces biscuits se marient bien avec un thé glacé ou une citronnade. Ils sont rafraîchissants !
Comment conserver des shortbreads au citron
Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent se conserver jusqu’à une semaine.
Conseils pour faire des shortbreads au citron
- Utilisez du jus de citron frais pour un goût plus prononcé.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace sur les biscuits refroidis.
Variation
Ajoutez des graines de pavot pour un joli look et un croquant supplémentaire.
FAQ
1. Puis-je utiliser des oranges à la place du citron ?
Oui, cela fonctionne très bien aussi !
2. Quelle est la meilleure manière de les présenter ?
Disposez-les sur un plat avec des tranches de citron.
3. Combien de temps cuisent-ils ?
15 à 20 minutes à 160°C.
